rospedРоссийский педиатрический журнал имени М.Я. СтуденикинаM.Ya. Studenikin Russian Pediatric JournalФГАУ «НМИЦ здоровья детей» Минздрава России10.46563/1560-9561-2025-28-5-314-320ncilftrosped-1819Research ArticleОРИГИНАЛЬНЫЕ СТАТЬИORIGINAL ARTICLESОсобенности питания детей раннего возраста в регионах Северо-Кавказского федерального округаFeatures of feeding young children in the regions of the North Caucasus Federal Districthttps://orcid.org/0000-0001-9893-9291БушуеваТатьяна ВладимировнаBushuevaTatiana V.

Доктор мед. наук, гл. науч. сотр. лаб. питания здорового и больного ребёнка ФГАУ «НМИЦ здоровья детей» Минздрава России; доцент каф. наследственных болезней обмена веществ и биохимической генетики ФГБУ «Медико-генетический научный центр им. акад. Н.П. Бочкова»

e-mail: bushueva@nczd.ru

MD, PhD, DSc, chief researcher of the Laboratory of nutrition of healthy and sick children of the National Medical Research Center for Children’s Health, Associate Prof. of the Department of Hereditary Metabolic Diseases and Biochemical Genetics of the Academician N.P. Bochkov Medical Genetic Research Center

e-mail: bushueva@nczd.ru

bushueva@nczd.ruhttps://orcid.org/0009-0001-6458-7440ХубиеваМариям УмаровнаKhubievaMariam U.

Аспирант лаб. питания здорового и больного ребёнка ФГАУ «НМИЦ здоровья детей» Минздрава России

https://orcid.org/0000-0002-0603-3394БоровикТатьяна ЭдуардовнаBorovikTatiana E.

Доктор мед. наук, гл. науч. сотр. лаб. питания здорового и больного ребёнка ФГАУ «НМИЦ здоровья детей» Минздрава России; проф. каф. педиатрии и ревматологии ФГАОУ ВО «Первый МГМУ им. И.М. Сеченова» (Сеченовский Университет) Минздрава России

https://orcid.org/0000-0002-6521-0936СкворцоваВера АлексеевнаSkvortsovaVera A.

Доктор мед. наук, гл. науч. сотр. лаб. питания здорового и больного ребёнка ФГАУ «НМИЦ здоровья детей» Минздрава России; проф. каф. неонатологии ГБУЗ Московской области «МОНИКИ им. М.Ф. Владимирского»

https://orcid.org/0000-0002-5876-691XЛукояноваОльга ЛеонидовнаLukoyanovaOlga L.

Доктор мед. наук, гл. науч. сотр., лаб. питания здорового и больного ребёнка ФГАУ «НМИЦ здоровья детей» Минздрава России

https://orcid.org/0000-0002-7896-6361ГусеваИрина МихайловнаGusevaIrina M.

Ст. науч. сотр., лаб. питания здорового и больного ребёнка ФГАУ «НМИЦ здоровья детей» Минздрава России

https://orcid.org/0000-0002-8750-9285ЧерниковВладислав ВладимировичChernikovVladislav V.

Начальник методического аккредитационно-симуляционного центра, зав. отделением диагностики и восстановительного лечения, доцент каф. педиатрии и общественного здоровья ФГАУ «НМИЦ здоровья детей» Минздрава России

https://orcid.org/0000-0001-7609-0936КомароваОльга ВикторовнаKomarovaOlga V.

Доктор мед. наук, первый заместитель директора ФГАУ «НМИЦ здоровья детей» Минздрава России

e-mail: komarova@nczd.ru

komarova@nczd.ruhttps://orcid.org/0000-0001-8586-7946ФисенкоАндрей ПетровичFisenkoAndrey P.

Доктор мед. наук, проф., заслуженный врач РФ, директор ФГАУ «НМИЦ здоровья детей» Минздрава России

ФГАУ «Национальный медицинский исследовательский центр здоровья детей» Минздрава России; ФГБНУ «Медико-генетический научный центр им. акад. Н.П. Бочкова»National Medical Research Center for Children’s Health; Research Center for Medical GeneticsФГАУ «Национальный медицинский исследовательский центр здоровья детей» Минздрава РоссииNational Medical Research Center for Children’s HealthФГАУ «Национальный медицинский исследовательский центр здоровья детей» Минздрава России; ФГАОУ ВО «Первый Московский государственный медицинский университет им. И.М. Сеченова» Минздрава России (Сеченовский университет)National Medical Research Center for Children’s Health; I.M. Sechenov First Moscow State Medical UniversityФГАУ «Национальный медицинский исследовательский центр здоровья детей» Минздрава России; ГБУЗ МО «Московский областной научно-исследовательский клинический институт им. М.Ф. Владимирского»National Medical Research Center for Children’s Health; Moscow Regional Clinical and Research Institute named after М.F. Vladimirsky202519112025285314320Copyright © Бушуева Т.В., Хубиева М.У., Боровик Т.Э., Скворцова В.А., Лукоянова О.Л., Гусева И.М., Черников В.В., Комарова О.В., Фисенко А.П., 20252025Бушуева Т.В., Хубиева М.У., Боровик Т.Э., Скворцова В.А., Лукоянова О.Л., Гусева И.М., Черников В.В., Комарова О.В., Фисенко А.П.Bushueva T.V., Khubieva M.U., Borovik T.E., Skvortsova V.A., Lukoyanova O.L., Guseva I.M., Chernikov V.V., Komarova O.V., Fisenko A.P.Данная работа распространяется под лицензией Creative Commons Attribution 4.0.This work is licensed under a Creative Commons Attribution 4.0 License.https://www.rosped.ru/jour/article/view/1819Введение

Введение. Организация питания детей раннего возраста, проживающих в регионах Северо-Кавказского федерального округа, изучена недостаточно и требует дальнейшей разработки. Цель работы — определить особенности организации питания и частоту алиментарно-зависимых состояний у детей раннего возраста, проживающих в регионах Северо-Кавказского федерального округа (на примере городов Ставрополь, Нальчик, Черкесск).

Материалы и методы

Материалы и методы. Проведено многоцентровое кросс-секционное исследование данных анкетирования педиатров и родителей по вопросам организации рационального питания детей от 1 года до 3 лет I–II групп здоровья с помощью разработанных авторами опросников.

Результаты

Результаты. Установлены значительные расхождения данных врачей-педиатров и родителей по вопросам адекватности питания детей раннего возраста. Выявлена высокая частота избыточной массы тела/ожирения детей Ставрополя (39%) по сравнению с Черкесском (22%) и частота железодефицитных состояний у детей, включая анемию: 30, 52, 21% соответственно, при этом в Ставрополе она встречалась чаще по сравнению с Нальчиком и Черкесском (р < 0,001), а также рахита: у детей Ставрополя — 39% против Нальчика — 37% и Черкесска — 20% (р = 0,029). Установлено значимое увеличение потребления детьми «нездоровых» продуктов питания на 3-м году жизни в Черкесске (р = 0,015) и Ставрополе (р < 0,001), а также прямое влияние уровня образования матерей на потребление таких «вредных» для детей продуктов, как газированные сладкие напитки (р < 0,001) и колбасные изделия (р = 0,013).

Заключение

Заключение. Нарушения в организации питании детей раннего возраста, проживающих в регионах Северо-Кавказского федерального округа, определяют высокую  частоту алиментарно-зависимых состояний, что требует улучшения просветительской работы в амбулаторном звене с использованием доступных населению информационных материалов для внедрения принципов здорового питания детей и формирования у них правильного пищевого поведения.

Участие авторов

Участие авторов: Бушуева Т.В., Боровик Т.Э., Скворцова В.А. — концепция и дизайн исследования; Хубиева М.У., Лукоянова О.Л., Гусева И.М., Черников В.В., Комарова О.В. — сбор и обработка материала; Бушуева Т.В., Хубиева М.У., Черников В.В. — статистическая обработка материала; Бушуева Т.В., Боровик Т.Э., Хубиева М.У. — написание текста; Фисенко А.П. — редактирование. Все соавторы — утверждение окончательного варианта статьи, ответственность за целостность всех частей статьи.

Финансирование

Финансирование. Исследование не имело финансовой поддержки.

Конфликт интересов

Конфликт интересов. Авторы заявляют об отсутствии конфликта интересов.

Поступила 11

Поступила 11.08.2025Принята к печати 02.10.2025Опубликована 30.10.2025

Introduction

Introduction. There were conducted numerous studies to assess the management of nutrition in young children living in the Russian Federation. However, this problem remains poorly studied in the regions of the North Caucasus Federal District and requires further development. Aim. To determine the features of nutrition management and the frequency of alimentary-dependent conditions in young children living in the regions of the North Caucasus Federal District (using the cities of Stavropol, Nalchik, and Cherkessk as examples).

Materials and methods

Materials and methods. A multicenter non-randomized cross-sectional study was conducted: a survey of pediatricians and parents on the management of rational nutrition in, children from 1 year to 3 years of age from health groups I and II based on questionnaires developed by the researchers.

Results

Results. The data of the study demonstrated significant differences in the opinions of pediatricians and parents on the adequacy of nutrition in young children (p < 0.001). A significantly high frequency of overweight/obesity was revealed in Stavropol (39%) compared to Cherkessk (22%), iron deficiency conditions, including anemia: 30%, 52%, 21%, respectively, while in Stavropol it was more common compared to Nalchik and Cherkessk (p < 0.001), as well as rickets: Stavropol — 39% versus Nalchik — 37% and Cherkessk — 20% (p = 0.029). A significant increase in the consumption of “unhealthy” food products by children over the third year of life in Cherkessk (p = 0.015) and Stavropol (p < 0.001) was revealed, as well as a direct effect of the level of mothers’ education on the consumption of such “harmful” products for children as carbonated sweet drinks (p < 0.001) and sausages (p = 0.013).

Conclusion

Conclusion. The identified violations in the nutrition of young children living in the North Caucasus region can be the cause of a high frequency of alimentary-dependent conditions, which requires increased attention to educational work in primary outpatient care using popular information materials available to the population to introduce the principles of healthy nutrition for children into practice and form correct eating behavior in them.

Contribution

Contribution: Bushueva T.V., Borovik T.E., Skvortsova V.A. — concept and design of the study; Khubieva M.U., Lukoyanova O.L., Guseva I.M., Chernikov V.V., Komarova O.V. — collection and processing of the material; Bushueva T.V., Khubieva M.U., Chernikov V.V. — statistical processing of the material; Bushueva T.V., Borovik T.E., Khubieva M.U. — writing the text; Fisenko A.P. — editing the text.All co-authors — approval of the final version of the article, responsibility for the integrity of all parts of the article.

Acknowledgment

Acknowledgment. The study had no sponsorship.

Conflict of interest

Conflict of interest. The authors declare no conflict of interest.

Received

Received: August 11, 2025Accepted: October 02, 2025Published: October 30, 2025

дети раннего возрастапитаниеалиментарно-зависимые заболеванияизбыточная масса телаожирениежелезодефицитная анемиярахитнедостаточность питанияyoung childrennutritionalimentary-dependent diseasesoverweightobesityiron deficiency anemiaricketsmalnutritionReferencesБоровик Т.Э., Ладодо К.С. Клиническая диетология детского возраста. М.; 2015.Borovik T.E., Ladodo K.S. Clinical Dietetics of Childhood [Klinicheskaya dietologiya detskogo vozrasta]. Moscow; 2015. (in Russian)Аверин А.Н., Понеделков А.В., Самгуров А.Ш. Национальный проект «Семья» на 2025–2030 годы. Гуманитарные, социально-экономические и общественные науки. 2025; (4): 13–7.Averin A.N. Ponedelkov A.V., Samgurov A.S. National project «Family» for 2025–2030. Gumanitarnyye, sotsial′no-ekonomicheskiye i obshchestvennyye nauki. 2025; (4): 13–7. (in Russian)Программа оптимизации питания детей в возрасте от 1 года до 3 лет в Российской Федерации: Методические рекомендации. М.; 2019.Program for optimizing nutrition for children aged 1 to 3 years in the Russian Federation: Methodological recommendations. [Programma optimizatsii pitaniya detey v vozraste ot 1 goda do 3 let v Rossiyskoy Federatsii: metodicheskie rekomendatsii]. Moscow; 2019. (in Russian)Гусева И.М., Боровик Т.Э., Суржик А.В., Скворцова В.А., Звонкова Н.Г., Семенова Н.Н. и др. Характеристика питания детей в возрасте 12–36 месяцев, проживающих в условиях мегаполиса России. Вопросы питания. 2014; 83(3): 71–2. https://elibrary.ru/xcevchGuseva I.M., Borovik T.E., Surzhik A.V., Skvortsova V.A., Zvonkova N.G., Semenova N.N., et al. Characteristics of nutrition of children aged 12–36 months, living in a Russian metropolis. Voprosy pitaniya. 2014; 83(3): 71–2. https://elibrary.ru/xcevch (in Russian)Гусева И.М., Боровик Т.Э., Суржик А.В., Семенова Н.Н., Ильин А.Г., Звонкова Н.Г. и др. Оценка физического развития и питание детей в возрасте 1–3 лет, проживающих в г. Москве. Педиатрическая фармакология. 2015; 12(3): 271–6. https://doi.org/10.15690/pf.v12i3.1350 https://elibrary.ru/uberjxGuseva I.M., Borovik T.E., Surzhik A.V., Semenova N.N., Ilyin A.G., Zvonkova N.G., et al. Assessment of physical development and nutrition of children aged 1–3 years living in Moscow. Pediatricheskaya farmakologiya. 2015; 12(3): 271–6. https://doi.org/10.15690/pf.v12i3.1350 https://elibrary.ru/uberjx (in Russian)Шагинян И.Х. Население Северного Кавказа. Молодой ученый. 2021; (27): 316–8. https://elibrary.ru/xuvlehShaginyan I.Kh. Population of the North Caucasus. Molodoy uchenyy. 2021; (27): 316–8. (in Russian)Казиев Ш.М., Карпеев И.В. Повседневная жизнь горцев Северного Кавказа в XIX веке. М.: Молодая гвардия; 2003.Kaziyev Sh.M., Karpeev I.V. Everyday Life of the Highlanders of the North Caucasus in the 19th Century [Povsednevnaya zhizn’ gortsev Severnogo Kavkaza v XIX veke]. Moscow: Molodaya gvardiya; 2003. (in Russian)Яхъяева З.И., Батаев Х.М. Традиционные особенности вскармливания новорожденного ребенка у народов Северного Кавказа. Здоровье и образование в XXI веке. 2007; 9(4): 421.Yakhyaeva Z.I., Bataev H.M. Traditional features of feeding a newborn child among the peoples of the North Caucasus. Zdorovye i оbrazovanie v XXI veke. 2007; 9(4): 421. (in Russian)Phillips J.A. Dietary Guidelines for Americans, 2020–2025. Workplace Health Saf. 2021; 69(8): 395. https://doi.org/10.1177/21650799211026980Phillips J.A. Dietary Guidelines for Americans, 2020–2025. Workplace Health Saf. 2021; 69(8): 395. https://doi.org/10.1177/21650799211026980Reverri E.J., Arensberg M.B., Murray R.D., Kerr K.W., Wulf K.L. Young child nutrition: knowledge and surveillance gaps across the spectrum of feeding. Nutrients. 2022; 14(15): 3093. https://doi.org/10.3390/nu14153093Reverri E.J., Arensberg M.B., Murray R.D., Kerr K.W., Wulf K.L. Young child nutrition: knowledge and surveillance gaps across the spectrum of feeding. Nutrients. 2022; 14(15): 3093. https://doi.org/10.3390/nu14153093Miller V., Singh G.M., Onopa J., Reedy J., Shi P., Zhang J., et al. Global Dietary Database 2017: Data availability and gaps on 54 major foods, beverages and nutrients among 5.6 million children and adults from 1220 surveys worldwide. BMJ Glob. Health. 2021; 6(2): e003585. https://doi.org/10.1136/bmjgh-2020-003585Miller V., Singh G.M., Onopa J., Reedy J., Shi P., Zhang J., et al. Global Dietary Database 2017: Data availability and gaps on 54 major foods, beverages and nutrients among 5.6 million children and adults from 1220 surveys worldwide. BMJ Glob. Health. 2021; 6(2): e003585. https://doi.org/10.1136/bmjgh-2020-003585Calvani M., Anania C., Caffarelli C., Martelli A., Miraglia Del Giudice M., Cravidi C., et al. Food allergy: An updated review on pathogenesis, diagnosis, prevention and management. Acta Biomed. 2020; 91(11-S): e2020012. https://doi.org/10.23750/abm.v91i11-s.10316Calvani M., Anania C., Caffarelli C., Martelli A., Miraglia Del Giudice M., Cravidi C., et al. Food allergy: An updated review on pathogenesis, diagnosis, prevention and management. Acta Biomed. 2020; 91(11-S): e2020012. https://doi.org/10.23750/abm.v91i11-s.10316Loh W., Tang M.L.K. The epidemiology of food allergy in the global context. Int. J. Environ. Res. Public Health 2018; 15(9): 2043. https://doi.org/10.3390/ijerph15092043Loh W., Tang M.L.K. The epidemiology of food allergy in the global context. Int. J. Environ. Res. Public Health 2018; 15(9): 2043. https://doi.org/10.3390/ijerph15092043St Pierre C., Ver Ploeg M., Dietz W.H., Pryor S., Jakazi C.S., Layman E., et al. Food insecurity and childhood obesity: a systematic review. Pediatrics. 2022; 150(1): e2021055571. https://doi.org/10.1542/peds.2021-055571St Pierre C., Ver Ploeg M., Dietz W.H., Pryor S., Jakazi C.S., Layman E., et al. Food insecurity and childhood obesity: a systematic review. Pediatrics. 2022; 150(1): e2021055571. https://doi.org/10.1542/peds.2021-055571Штапова И.С. Стратегические аспекты развития промышленности Ставропольского края. Вестник экспертного совета. 2015; (1): 21–6. https://elibrary.ru/vbgrwrShtapova I.S. Strategic aspects of industrial development Stavropol Territory. Vestnik expertnogo soveta. 2015; (1): 21–6. (in Russian)Подлесная Д.В., Чернявская А.В. Анализ формирования и развития потенциала промышленности Ставропольского края. Экономика и социум. 2015; (6-3): 659–63. https://elibrary.ru/vvjerhPodlesnaya D.V., Chernyavskaya A.V. Analysis of the formation and development of the industrial potential of the Stavropol Territory. Ekonomika i sotsium. 2015; (6-3): 659–63. https://elibrary.ru/vvjerh (in Russian)Жетишев Р.А., Архестова Д.Р., Бераджи Б., Жетишева И.С., Климов Л.Я. Сравнительная характеристика железодефицитных состояний у детей Непала и Северного Кавказа с учетом приверженности традиционному питанию и вегетарианству. Медицинский вестник Северного Кавказа. 2022; 17(2): 149–53. https://doi.org/10.14300/mnnc.2022.17036Zhetishev R.A., Arkhestova D.R., Beradzhi B., Zhetisheva I.S., Klimov L.Ya. Comparative characteristics of iron deficiency states in children of Nepal and the North Caucasus, taking into account adherence to traditional nutrition and vegetarianism. Meditsinskiy vestnik Severnogo Kavraza. 2022; 17(2): 149–53. https://doi.org/10.14300/mnnc.2022.17036 (in Russian)Постановление Главного государственного санитарного врача Российской Федерации № 32 Об утверждении санитарно-эпидемиологических правил и норм СанПиН 2.3/2.4.3590–20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения»; 2020.Resolution of the Chief State Sanitary Doctor of the Russian Federation № 32 On approval of sanitary and epidemiological rules and regulations SanPiN 2.3/2.4.3590–20 «Sanitary and epidemiological requirements for the organization of public catering for the population». [Postanovlenie Glavnogo gosudarstvennogo sanitarnogo vracha Rossiyskoy Federatsii ot 27 oktyabrya 2020 goda N 32 Ob utverzhdenii sanitarno-epidemiologicheskikh pravil i norm SanPiN 2.3/2.4.3590-20 “Sanitarno-epidemiologicheskie trebovaniya k organizatsii obshchestvennogo pitaniya naseleniya”]. 2020. (in Russian)Ana M.A., Amalio F.L., Martínez-Pérez J., Delgado-Ojeda J., Santamaría-Orleans A. Clinically relevant topics and new tendencies in childhood nutrition during the first years of Life: A survey among primary care Spanish paediatricians. Nutrients. 2024; 16(13): 2146. https://doi.org/10.3390/nu16132146.1Ana M.A., Amalio F.L., Martínez-Pérez J., Delgado-Ojeda J., Santamaría-Orleans A. Clinically relevant topics and new tendencies in childhood nutrition during the first years of Life: A survey among primary care Spanish paediatricians. Nutrients. 2024; 16(13): 2146. https://doi.org/10.3390/nu16132146.1

The authors declare that there are no conflicts of interest present.